Нашата система за варене на бирата позволява производството на
различни видове бира, чрез ползване метода на варене чрез
декокция (производство на бира тип lager) и също така варене на
бирата чрез инфузия.
Варене на бирата по метода на декокцията
| 37 °C |
успокояване |
| 52 °C |
Затопляне на фермента |
| 64 °C |
Ниска температура за захаросване |
| 64 °C |
Изпомпване на чест от фермента в съда за филтриране |
| 73 °C |
Повишена температура за захаросване |
| 100 °C |
Варене на фермента |
| 73 °C |
филтриране |
| 100 °C |
хмелуване |
| 12 °C |
Охлаждане на ширата |
Варене по метода на инфузията
| 45 °C |
успокояване |
| 52 °C |
Затопляне на фермента |
| 65 °C |
Ниска температура за захаросване |
| 72 °C |
Повишена температура за захаросване |
| 78 °C |
филтриране |
| 100 °C |
хмелуване |
| 12 °C |
Охлаждане на ширата |
