Инсталация за варене eurotech mikro
Инсталацията за варене EUROTECH micro, е компактна, универсална
система изработена от неръждаема стомана която служи за варенето
на всички видове бира, от светли до двойно ферментиралите.
Блокът на инсталацията за варене е съставен от шест основни съда,
рамка, стълби, платформа за обслужване, парапет, командно пано,
охладител за шира, помпи за фермента, ширата, горещата и студена
вода. Технологичните елементи на инсталацията за варене са
взаимосвързани посредством тръби от неръждаема стомана и
необходимите вентили, сервозасмукватели, дебит метри, вентили за
сигурност, елементи за визуален контрол, осветление и т.н. Тази
система позволява кипене чрез инфузия и декокция и е
предназначен за най-претенциозните потребители, като
представлява индустриалното производство на бира.
Инсталация за варене – Съд за утаяване. Служи за утаяване и ферментация на малца помощта на специална бъркалка.
Инсталация за варене – Съд за филтриране. Служи за гравитационното филтриране на фермента и получаването на сладкият фермент. Съдът е снабден с бъркалки с регулиращи се обороти и промяна на посоката.
Инсталация за варене – Казан. Служи за варенето на ширата.
Инсталация за варене – Съд за центрофугиране. Служи за отделянето на утайката на ширата.
Инсталация за варене – Съд за гореща вода. Служи за производството на гореща вода необходима в процеса на варене и за задържането на затоплената вода от охладителя на ширата.
Инсталация за варене – Съд за студена вода. Служи за производството на студена вода необходима в процеса на охлаждане на ширата преди прехвърлянето ѝ в съдовете за ферментация.
Инсталация за варене – Съд за утаяване. Служи за утаяване и ферментация на малца помощта на специална бъркалка.
Инсталация за варене – Съд за филтриране. Служи за гравитационното филтриране на фермента и получаването на сладкият фермент. Съдът е снабден с бъркалки с регулиращи се обороти и промяна на посоката.
Инсталация за варене – Казан. Служи за варенето на ширата.
Инсталация за варене – Съд за центрофугиране. Служи за отделянето на утайката на ширата.
Инсталация за варене – Съд за гореща вода. Служи за производството на гореща вода необходима в процеса на варене и за задържането на затоплената вода от охладителя на ширата.
Инсталация за варене – Съд за студена вода. Служи за производството на студена вода необходима в процеса на охлаждане на ширата преди прехвърлянето ѝ в съдовете за ферментация.
| 35 ХЛ | 50 ХЛ | 60 ХЛ | |
| Минимална височина на тавана | 3 900 | 4 000 | 4 000 |
| Размер A – височина / мм | 3 500 | 3 600 | 3 700 |
| Размер B – ширина / мм | 5 900 | 6 000 | 6 200 |
| Размер C – дължина / мм | 9 300 | 9 400 | 9 500 |
| Тегло на празната инсталация за варене / (кг) | 12 000 | 12 500 | 12 650 |
| Тегло на пълната инсталация за варене / (кг) | 36 600 | 47 900 | 55 150 |
| Обем на филтриращият съд / (ХЛ) | 33 | 47 | 57 |
| Обем на съда за гореща вода / (ХЛ) | 52 | 75 | 90 |
| Обем на съда за утаяване / (ХЛ) | 33 | 47 | 57 |
| Обем на казана / (ХЛ) | 40 | 58 | 69 |
| Обем на съда за центрофугиране / (ХЛ) | 36 | 52 | 62 |
| Обем на съда за студена вода / (ХЛ) | 52 | 75 | 90 |
| Обем на фермента за едно варене / (Л) | 3 500 | 5 000 | 6 000 |