Камера за опушване
Създаването на камера за опушване става на модулен принцип. Чрез създаването на модулите е възможно създаването на инсталация с променлив капацитет в зависимост от произвежданият продукт и необходимостта на потребителя.
Основно оборудване на камерите за опушване:
- Контролна система с микропроцесор
- Псикометрично измерване на влажността
- Отоплителна система с вариации на температурата от 0 - 100°C
- Система за почистване
- Система за овлажняване
- Система за циркулация
- Система за вкарване на пушека
- Система за вкарване на чист въздух
- Вентилационна система
- Генератор на пушек
Системата за управление с микропроцесор, управлява технологичният процес за
термична обработка на продукта, в съответствие с предварително избрана програма.
Управлява генератора на пушек, системата за почистване на камерата и работата на
вентилаторите. Следи и регулира влажността и температурата в камерата,
температурата в средата на продукта и температурата от генератора на пушек.
Дисплея показва температурата в камерата, средата на продукта, влажността в
камерата, актуалният час, номера на програмата и номера на стъпката. Показването
на програмираните стойности и на реалните стойности не се ограничава от дисплея,
като е възможно това да става посредством компютър, принтер и записващо
устройство. Също така е възможно и архивиране. Системата за управление с
микропроцесор позволява запаметяването на 99 програми, като всяка програма може
да съдържа 20 стъпки. Програмите които са прекъснати в следствие на прекъсване
на електрозахранването, продължават от същото място след възстановяването на
електрозахранването.
Псикометрично измерване на влажността. Влажността от камерите за опушване се
определя от стойността на измерената температура със сух термометър и от
температурата измерена с влажен термометър, посредством системата за управление
с микропроцесор.
Опционалните системи за загряване на камерите за опушване:
- Електрическа система за загряване
- Система за загряване с пара
- Газова система за загряване
Системата за почистване е направлявана от системата за управление с
микропроцесор и позволява почистването на вътрешното пространство на камерата за
опушване.
Системата за овлажняване се направлява от системата за управление с
микропроцесор, в зависимост от стойността на влажността измерена в камерата за
опушване. Чрез овлажняване с вода може да бъде постигната влажност до 92%. При
тази система водата се разпръсква посредством дюзите от вътрешността на камерата
за опушване така че, водата да стигне до нагряващите повърхности. Същевременно
при коректно загряване, се получава почти перфектно превръщане на водата в пара.
Системата за циркулация осигурява, посредством циркулационните вентилатори,
еднородно движение на въздуха, смесването на въздуха с пушека или парите в
камерата за опушване, осигурявайки по този начин равномерното разпределение на
топлината в цялото пространство. Част от системата за циркулация е системата за
вкарване на пушека, системата за вкарване на чист въздух, както и системата за
проветряване. Системата за вкарване на пушека е съставена от тръби за връзка от
генератора на пушек към камерата за опушване и клапа за затваряне. Системата за
вкарване на чист въздух съдържа клапа за вкарване на чист въздух. Системата за
проветряване е съставена от затваряща клапа, аспираторeн вентилатор и комин за
пушек. Генератора за пушек е неделима част от камерите за опушване. Предлагат се
два вида генератори за пушек, в зависимост от количеството необходим пушек.
Опционални допълнения за камерите за опушване:
- Охлаждане, за възможност за пушене със студен пушек
- душ
- катализатор
- количка за опушване
- греди за опушване
Конструктивни опционални варианти за камерите за опушване:
- стандартен вариант
- преходен вариант
- двуреден вариант
Стандартният вариант позволява подреждането на количките за опушване една
след друга, по дължината на камерата за опушване.
Преходният вариант на камерите за опушване се различава от стандартният вариант
по една врата за изход на количките за опушване. Най-високата точка на пода се
намира в центъра като наклона е към вратата.
Двуредният вариант позволява двуредното подреждане на количките, по дължината на
камерата за опушване.
Опционални варианти за отваряне на вратата на камерата за опушване:
- ляв вариант
- десен вариант
KВU 1
KВU 2
KВU 3
KВU 4
| Камера за опушване | KВM M | KВU 1 | KВU 2 | KВU 3 | KВU 4 |
| 1. Ширина a / (мм) | 1 200 | 1 620 | 1 620 | 1 620 | 1 620 |
| 2. Ширина b / (мм) | 460 | 460 | 460 | 460 | 460 |
| 3. Ширина c / (мм) | 1 660 | 2 080 | 2 080 | 2 080 | 2 080 |
| 4. Дълбочина d / (мм) | 1 310 | 1 330 | 2 395 | 3 470 | 4 540 |
| 5. Дълбочина e / (мм) | – | 1 720 | – | – | – |
| 6. Височина f / (мм) | 2 850 | 3 320 | 3 320 | 3 720 | 3 720 |
| 7. Височина g / (мм) | 2 200 | 2 640 | 2 640 | 2 640 | 2 640 |
| 8. Тегло / (кг) | 700 | 1 380 | 1 900 | 2 400 | 3 100 |
| 9. A Мощност на камера за опушване / (кВ) |
27 | 27 | 54 | 81 | 108 |
| 10. B Мощност на камера за варене / (кВ) |
26 | 26 | 52 | 78 | 104 |
| 11. Продукти / (кг/8 час) | 460 – 600 | 600 – 800 | 1 200 – 1 600 | 1 800 – 2 400 | 2 400 – 3 200 |
| 12. Брой колички | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 13. Размер на количките | 0,75 x 1 x 1,7 | 1,0 x 1,0 x 2,0 | 1,0 x 1,0 x 2,0 | 1,0 x 1,0 x 2,0 | 1,0 x 1,0 x 2,0 |