Вакуумни универсални миксери

Универсалните вакуумни миксери са инсталации предназначени за индустриалното производство на месни продукти и други хранителни продукти. Те позволяват внимателното смесване на продукта във вакуум с помощта на управлението на посоката на въртене на бъркалките. Чрез размесването на месото в вакуумна среда структурата на месото се освобождава като същевременно се подобрява. Структурата на месните продукти в сечение не съдържа въздушни мехурчета.

Универсалните миксери са снабдени с бъркалки тип шнек или палети.

Универсалните вакуумни миксери имат характерна масивна конструкция, която отговаря на всички изисквания за хигиена и дълъг живот.

Закръглените форми и излъсканите повърхности позволяват оптимално почистване.

Всички елементи за управление са във визуалното поле на обслужващият, с лесен достъп.

	UM 500 В	UM 1100 В
Обем / (дм3)	500	1 100
Максимална доза / (кг)	300	800
Обороти на бъркалките / (оборота /мин.)	42	0 – 36
Обща мощност / (кВ)	7,1	14
Дължина a / (мм)	1 945	2 430
Ширина c / (мм)	1 050	1 250
Височина b / (мм)	1 600	2 200
Тегло / (кг)	980	1 600
Командно напрежение / (В)	24 В ПРОМЕНЛИВ ТОК	24 В ПРОМЕНЛИВ ТОК