Vakuumhochgeschwindigkeitskutter

Die Hochgeschwindigkeitskutter sind Einrichtungen, die für die industrielle Produktion von Fleischprodukten und anderen Lebensmittelprodukten bestimmt sind. Die stufenlos regulierbaren Umdrehungen ermöglichen es, die gewünschte Produktstruktur zu erreichen. Die Rückdrehungen ermöglichen ein schonendes Umrühren.

Die Hochgeschwindigkeitskutter kennzeichnen sich durch eine massive Konstruktion, welche zur Minderung des Geräuschspegels und der Vibrationen bei hohen Messerumdrehungen beiträgt.

Eine originelle Lösung der Messerkopfkonstruktion gewährleistet eine längere Haltbarkeitsdauer der Messerwellenlager, ein besseres Messerauswuchten, einen niedrigeren Geräuschpegel, eine einfachere Montage und bessere Ergebnisse beim Schneiden. Die runden Formen und polierten Flächen ermöglichen eine einwandfreie Reinigung.

Große Bedeutung wurde auch der Ergonomie beigemessen, so dass alle wichtigen Bedienungselemente im Blickfeld der Bedienung liegen und einen einfachen Zugang erlauben.

	K 200 VF	K 330 VF	K 500 VF
Schüsselvolumen (dm3)	200	330	545
Außenmaße (L x B x H) / (mm)	2 400 x 2 300 x 1 500	3 000 x 2 700 x 1 600	3 550 x 3 050 x 1 600
Durchgängigkeit / (mm)	2 100	2 100	2 400
Messerdrehungen / (U.p.M.)
– beim Mischen	100 - 200	90 - 140	100 - 400
– beim Schneiden	200 - 4 300	100 - 3 900	150 - 3 800
Max. Schnittgeschwindigkeit / (m/s)	120	130	130
Schüsseldrehungen / (U.p.M.)	3 - 5 - 7 - 10	3 - 5 - 7 - 10	2 - 15
Vakuum max.	60 k Pa	60 k Pa	80 k Pa
Messeranzahl (einstellbar)	6	8	6 - 8
Gesamtleistungsaufnahme (kW)	105	120	190
Gewicht (kg)	4 800	5 500	5 800