Micro – brasseries eurotech
La Micro - brasserie EUROTECH classico est un système inox
compact, universel, servant à brasser toutes les sortes de
bières, à commencer par les bières légères et en finissant par
les bières fortes. Le bloc de la brasserie est formé de six
cuves principales, bâti, marches, plate-forme pour opérateurs,
balustrade, pupitre de commande, refroidisseur du moût houblonné,
pompes de moût, moût, eau chaude et froide. Les éléments
technologiques de la brasseŕie sont interconnectés par la
tuyauterie inox et vannes nécessaires, servocommandes,
débitmètres, vannes de sécurité, viseurs, éclairage.... etc. Ce
système permet le mode de brassage par infusion ou par décoction,
servant plutôt aux clients exigeants et représentant le brassage
industriel.
Brasserie – Cuve d´empâtage. Sert à l´empâtage et à la trituration du malt à l´aide d´un brasseur spécifique.
Brasserie – Cuve de clarification. Sert à la clarification gravitationnelle du moût ou à l´obtention du moût non houblonné. La cuve est équipée de piocheuses avec des tours réglables et une marche arrière.
Brasserie – Chaudière. Sert au brassage du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à remous. Sert à la séparation de résidus du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau chaude. Sert à la production de l´eau chaude nécessaire pour le brassage et pour le captage de l´eau chauffée venant du refroidisseur du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau froide. Sert à la production de l´eau froide nécessaire lors du refroidissement du moût houblonnée avant que ce dernier soit transféré vers la cuve de fermentation.
Brasserie – Cuve d´empâtage. Sert à l´empâtage et à la trituration du malt à l´aide d´un brasseur spécifique.
Brasserie – Cuve de clarification. Sert à la clarification gravitationnelle du moût ou à l´obtention du moût non houblonné. La cuve est équipée de piocheuses avec des tours réglables et une marche arrière.
Brasserie – Chaudière. Sert au brassage du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à remous. Sert à la séparation de résidus du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau chaude. Sert à la production de l´eau chaude nécessaire pour le brassage et pour le captage de l´eau chauffée venant du refroidisseur du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau froide. Sert à la production de l´eau froide nécessaire lors du refroidissement du moût houblonnée avant que ce dernier soit transféré vers la cuve de fermentation.
| 35 HL | 50 HL | 60 HL | |
| Hauteur mini de plancher | 3 900 | 4 000 | 4 000 |
| Hauteur A – hauteur / mm | 3 500 | 3 600 | 3 700 |
| Largeur B – hauteur / mm | 5 900 | 6 000 | 6 200 |
| Longueur C – hauteur / mm | 9 300 | 9 400 | 9 500 |
| Masse brasserie vide / (kg) | 12 000 | 12 500 | 12 650 |
| Masse brasserie en charge / (kg) | 36 600 | 47 900 | 55 150 |
| Volume cuve de clarification / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Volume cuve eau chaude / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Volume cuve d´empâtage / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Volume chaudière/ (HL) | 40 | 58 | 69 |
| Volume cuve à remous / (HL) | 36 | 52 | 62 |
| Volume cuve eau froide / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Volume moût houblonné pour une dose / (L) | 3 500 | 5 000 | 6 000 |