C’est une cuve verticale conique - cylindrique servant à la
fermentation et au mûrissage de la bière. La cuve est équipée
des zones de refroidissement indépendantes et elle est placée
sur des pieds réglables.
| Nom |
Cuve de fermentation |
| Type: |
Vertical, conique- cylindrique, refroidi, sous pression |
| Matière |
AISI 304. Inox |
| Revêtement |
2B – laminé à froid, calciné, décapé |
| Isolation |
Mousse polyuréthane |
| Fond supérieur |
Voûté |
| Fond inférieur |
60° conique |
| Pieds |
Réglables |
| Zones de refroidissement à glycol |
Indépendant, sur la partie cylindrique et conique;
raccordement G 3/4“ |
| Pression de cuve |
1,5 bar / 3,0 bar |
| Pression dans des zones de refroidissement |
1,5 bar |
| Bras sanitaire et CO2 |
DN 25 avec clapet DN 40 |
| Sortie et arrivée de levure |
DN 40 avec clapet DN 40 – sortie inférieure |
| Sortie et arrivé de bière |
DN 40 avec clapet DN 40 – sur le côté du cône |
| Douche |
Démontable |
| Ouverture maintenance |
Ovale |
| Vanne de sécurité de baisse de pression |
DN 50 mise en place sur le fond supérieur |
| Vanne de sûreté |
DN 25 située sur le fond supérieur, réglée à 1,5 bar /3,0
bar |
| Anneau de manipulation |
2 pièces |
| Robinet de dégustation |
DN 15 |
| Clapets |
DN 40, 3 pièces |
| Détecteur de température |
à aiguilles PT – 100, 2 pièces |
| Registre au manomètre |
DN 25 |
| Certification et essais RTG |
TÜV ou Inspection technique de la République slovaque |
