Broyage
Pour le broyage du malt l´on peut utiliser un broyeur à deux
cylindres au débit de 250, 600 ou 1100 kg/H (en fonction du type
de brasserie), équipé en amont d´une trémie avec un grillage de
sécurité et un aimant performant pour capturer les souillures
métalliques, situé sur la trémie inox de débris de malt. Il est
équipé d´un levier pour permettre le réglage des cylindres afin
d´obtenir une granulométrie souhaitée et une composition de
débris de malt (glumelles 20-30 %, semoule 5-10 %, granule 40-60
%, farine 12-23 %).
Le réservoir de débris de malt est équipé d´un couvercle basculant, pour un contrôle visuel de la matière traitée. Sa construction assure une exploitation sans poussière de toute l´installation.
Le réservoir de débris de malt est équipé d´un couvercle basculant, pour un contrôle visuel de la matière traitée. Sa construction assure une exploitation sans poussière de toute l´installation.