Cutters à haut débit

Les cutters à haut débit sont des installations destinées à la production industrielle de viandes et d’autres produits alimentaires. Les tours réglables par niveaux permettent d´obtenir la structure souhaitée du produit. Les tours inverses permettent un brassage délicat.

Les cutters à haut débit ont une construction massive permettant de réduire le niveau du bruit et des vibrations dû au nombre de tours élevé des lames.

Une solution originale de la tourelle assure une durée de vie prolongée des roulements de l´arbre, un meilleur équilibrage des lames, unniveau du bruit inférieur, un montage plus simple et de meilleures performances du découpage. Les formes rondes et les surfaces polies permettent un nettoyage parfait.

Un accent important a été mis sur l´ergonomie, ce qui veut dire que tous les éléments de commande se situent dans le champ de vision et avec un accès simple de l´opérateur.

	K 50 F	K 80 F	K 120 F	K 200 F	K 329 F
Volume de cuve (dm3)	50	80	120	200	329
Dimensions extérieures (L x B x H) / (mm)	1 275 x 1 200 x 1 200	1 460 x 1 430 x 1 245	2 000 x 1 600 x 1 300	2 400 x 2 300 x 1 500	3 350 x 2 700 x 1 600
Passage libre / (mm)	1 120	1 180	1 500	2 100	2 300
Tours de lames
– de brassage	100 - 240	100 - 300	120 - 240	100 - 200	90 - 180
– de découpage	100 - 4 800	100 - 5 000	120 - 5 000	100 - 4 300	90 - 4 000
Vitesse maxi de découpage / (m/s)	92	110	120	120	130
Tours de cuve / (trs./mn.)	4 - 20	1 - 14	3 - 6 - 9 - 12	3 - 5 - 7 - 10	2 - 6
Nombre de lames (réglable)	6	6	6	6	6 - 8
Puissance totale / (kW)	20	46	58	105	115
Masse (kg)	1 040	1 520	1 850	4 000	4 200