Separatori carne/osso

I separatori carne/osso sono dei dispositivi destinati alla produzione industriale delle carni e di altri prodotti alimentari. Permettono la separazione meccanica della parte rimanente di carne sugli ossi di pollame, suini e bovini che sono stati previamente lavorati sulla tagliatrice degli ossi (e che sono trasportati verso il separatore da un apposito nastro trasportatore a coclea). Gli ossi macinati con la carne vengono schiacciati dalla coclea contro un setaccio forato attraverso il quale la carne è separata dagli ossi. Il prodotto ottenuto viene condotto dal separatore carne/osso direttamente nel carrello di manipolazione e gli scarti vengono fatti scivolare in un secondo carrello. Questo macchinario fornisce vantaggi rilevanti a livello economico.

I separatori carne/osso si distinguono per la loro struttura che è conforme a tutte le esigenze relative all’igiene e garantisce una lunga vita utile.

La forma rotonda e le superfici levigate permettono una perfetta pulizia.

Tutti gli elementi di comando importanti sono ben in vista e ben accessibili al personale di servizio.

	T 612
Potenza / (kg/h)	2 500
Potenza assorbita / (kW)	1,9
Giri della coclea / (giri/min.)	45
Diametro della coclea / (mm)	160
Dimensioni principali (Lar. x Lun. x Alt./mm)	1 014 x 2 665 x 2 390
Peso / (kg)	175

	S 280 separatore	RK 132 tagliatrice ossi
Potenza / (kg/h)	1 100	1 300 – 2 200
Potenza assorbita / (kW)	41	40
Peso / (kg)	2 160	1 900
Dimensioni principali (Lar. x Lun. x Alt./mm)	910 x 2 325 x 1 950	1 020 x 1 680 x 1 680
Temperatura consigliata materia lavorata
– pollame	-4 / -8°C	-6 / -16°C
– carni suine	0 / -8°C	-2 / -10°C