Gestione serbatoi
Il sistema di gestione serbatoio è destinato allo stoccaggio e
alla successiva mescita della birra presso i locali di
ristorazione e bar. La birra viene immessa nei serbatoi da
un’autocisterna mediante un tubo oppure attraverso una condotta
di tubi. I serbatoi sono raffreddati ad una temperatura di
8-10ºC; possono essere dotati di raffreddamento indipendente
oppure sono sistemati in un locale raffreddato. Nella fase dello
stoccaggio la birra conserva la massima qualità anche grazie
alla sacca sostituibile in materiale plastico (polipropilene). È
possibile mescere la birra grazie all’azione dell’aria a
pressione, prodotta da un compressore pneumatico dotato di
filtri.
Vantaggi:
Vantaggi:
- la birra non entra in contatto con l’aria ed è conservata la massima qualità
- possibilità di mescere anche birra non pastorizzata, ovvero 100 % di prodotto naturale
- non è necessaria la faticosa manipolazione dei fusti KEG
- utilizzo e manutenzione in tutta semplicità
- l’elevato volume di birra spillata permette di mantenere un prezzo conveniente
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birra
aria compressa1. serbatoio birra senza isolamento 10 Hl 2. supporti adattabili 3. coperchio del serbatoio 4. valvola 5. valvola di sicurezza e manometro 6. compressore pneumatico 7. trattamento dell’aria 8. distributore aria 9. bancone di mescita con raffreddamento |
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birra
aria
liquido di raffreddamento1. serbatoio birra con isolamento 10 Hl 2. isolamento PU 50 mm 3. spirale di raffreddamento 4. involucro interno 5. coperchio del serbatoio 6. valvola 7. supporti adattabili 8. compressore pneumatico 9. trattamento dell’aria 10. distributore aria 11. valvola di sicurezza e manometro 12. regolazione elettronica della temperatura 13. distributore liquido di raffreddamento 14. sistema di raffreddamento 15. serbatoio per liquido di raffreddamento 16. pompa 17. bancone mescita |