Macchine miscelatrici universali (vacuum)
Le macchine miscelatrici universali (vacuum) sono dei
dispositivi destinati alla produzione industriale delle carni e
di altri prodotti alimentari. Permettono un mescolamento del
prodotto sotto vuoto che consente di risparmiare, grazie alla
direzione guidata del movimento dei mixer. Miscelando la carne
sottovuoto si libera la struttura della carne con miglioramenti
a livello di legami. La struttura dei prodotti di carne a fette
non presenta bolle d’aria.
Le macchine miscelatrici universali (vacuum) sono munite di mixer a coclea o a pale.
Le macchine miscelatrici universali (vacuum) si distinguono per la loro struttura massiccia che è conforme a tutte le esigenze relative all’igiene e garantisce una lunga vita utile.
La forma rotonda e le superfici levigate permettono una perfetta pulizia.
Tutti gli elementi di comando importanti sono ben in vista e ben accessibili al personale di servizio.
UM 1100 V
Le macchine miscelatrici universali (vacuum) sono munite di mixer a coclea o a pale.
Le macchine miscelatrici universali (vacuum) si distinguono per la loro struttura massiccia che è conforme a tutte le esigenze relative all’igiene e garantisce una lunga vita utile.
La forma rotonda e le superfici levigate permettono una perfetta pulizia.
Tutti gli elementi di comando importanti sono ben in vista e ben accessibili al personale di servizio.
UM 1100 V
| UM 500 V | UM 1100 V | |
| Volume / (dm3) | 500 | 1 100 |
| Dose massima / (kg) | 300 | 800 |
| Giri dei mixer / (giri/min.) | 42 | 0 – 36 |
| Potenza assorbita totale / (kW) | 7,1 | 14 |
| Lunghezza a / (mm) | 1 945 | 2 430 |
| Larghezza c / (mm) | 1 050 | 1 250 |
| Altezza b / (mm) | 1 600 | 2 200 |
| Peso / (kg) | 980 | 1 600 |
| Tensione di comando / (V) | 24 V AC | 24 V AC |