A mi sörfőzési rendszerünk különböző sörfajták előállítását
teszi lehetővé a sörfőzés dekokciós módjának felhasználásával
(láger típusú sör gyártása), csakúgy, mint az infúziós sörfőzési
mód felhasználásával.
Dekokciós sörfőzési mód
| 37 °C |
cefrekeverés |
| 52 °C |
cefre melegítése |
| 64 °C |
alacsonyabb cukortermelő hőmérséklet |
| 64 °C |
A sörlé egy részének átvezetése a szűrőkádba |
| 73 °C |
magasabb cukortermelő hőmérséklet |
| 100 °C |
cefre főzése |
| 73 °C |
szűrés |
| 100 °C |
sörlé főzése |
| 12 °C |
sörlé hűtése |
Infúziós sörfőzési mód
| 45 °C |
cefrekeverés |
| 52 °C |
cefre melegítése |
| 65 °C |
alacsonyabb cukortermelő hőmérséklet |
| 72 °C |
magasabb cukortermelő hőmérséklet |
| 78 °C |
szűrés |
| 100 °C |
sörlé főzése |
| 12 °C |
sörlé hűtése |
