Komory warzelne

Komory warzelne są urządzeniami przeznaczonymi do produkcji cieplnie opracowanych produktów mięsnych i innych produktów spożywczych. Umożliwiają automatyczne opracowanie produktów gotowaniem. Mikroprocesorowy system sterowniczy steruje procesem cieplnego opracowania produktu według uprzednio wybranego programu. Konstrukcja i wyposażenie komór warzelnych są rozwiązane podobnie jak w przypadku komór wędzarniczych.

Komory warzelne	VK M	VK 1	VK 2	VK 3	VK 4
1. Szerokość a / (mm)	1 200	1 620	1 620	1 620	1 620
2. Szerokość b / (mm)	460	460	460	460	460
3. Szerokość c / (mm)	1 660	2 080	2 080	2 080	2 080
4. Głębokość d / (mm)	1 310	1 330	2 395	3 470	4 540
5. Głębokość e / (mm)	–	1 720	–	–	–
6. Wysokość f / (mm)	2 850	3 320	2 640	2 640	2 640
7. Wysokość g / (mm)	2 200	2 640	3 320	3 720	3 720
8. Masa / (kg)	700	1 380	1 900	2 400	3 100
9. A Moc pobierana komory wędzarniczej / (kW)	27	27	54	81	108
10. B Moc pobierana komory warzelnej / (kW)	26	26	52	78	104
11. Wyroby / (kg/8 h)	460 – 600	600 – 800	200 – 1 600	1 800 – 2 400	2 400 – 3 200
12. Ilość wózków	1	1	2	3	4
13. Wielkość wózków	0,75 x 1 x 1,7	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0