Kutry próżniowe o wysokiej prędkości

Kutry próżniowe o wysokiej prędkości są urządzeniami przeznaczonymi do przemysłowej produkcji wyrobów mięsnych i innych wyrobów spożywczych. Produkt przerabiany w próżni w większym stopniu łączy wodę z tłuszczami i poprawia jego stabilność termalną. Struktura krojonych wyrobów mięsnych jest bez pęcherzy powietrza. Płynna regulacja obrotów umożliwia uzyskanie wymaganej struktury wyrobu, zaś obroty rewersowe - delikatne przemieszanie.

Kutry próżniowe o wysokiej prędkości charakteryzują się masywną konstrukcją, która wpływa na obniżenie poziomu hałasu i wibracji przy wysokich obrotach noży.

Oryginalne rozwiązanie głowicy nożowej gwarantuje dłuższą żywotność łożysk wału nożowego, lepsze wyważenie noży, niższy poziom hałasu, łatwiejszy montaż i lepsze wyniki podczas cięcia. Owalne kształty i polerowane powierzchnie umożliwiają doskonałe czyszczenie.

Wiele uwagi poświęcono ergonomii, wszystkie elementy sterownicze znajdują się w polu widzenia obsługującego personelu i są dla niego łatwo dostępne.

	K 200 VF	K 330 VF	K 500 VF
Pojemność misy (dm3)	200	330	545
Zewnętrzne wymiary (L x B x H) / (mm)	2 400 x 2 300 x 1 500	3 000 x 2 700 x 1 600	3 550 x 3 050 x 1 600
Przepuszczalność / (mm)	2 100	2 100	2 400
Obroty noży/ (obr./min.)
– mieszające	100 - 200	90 - 140	100 - 400
– optymalne tnące	200 - 4 300	100 - 3 900	150 - 3 800
Max. prędkość cięcia / (m/s)	120	130	130
Obroty misy / (obr./min.)	3 - 5 - 7 - 10	3 - 5 - 7 - 10	2 - 15
Próżnia max.	60 k Pa	60 k Pa	80 k Pa
Ilość noży (nastawialne)	6	8	6 - 8
Moc całkowita / (kW)	105	120	190
Masa / (kg)	4 800	5 500	5 800