Śrutowanie

Do śrutowania słodu używany jest śrutownik o wydajności 250, 600 albo 1100 kg/h (według typu browaru), wyposażony na wstępie lejkiem z ochronną kratką zabezpieczającą i z silnym magnesem służącym do wychwycenia nieczystości metalowych, umieszczonym na zbiorniku śruty słodu wykonanym ze stali nierdzewnej. Jest wyposażony w dźwignię do nastawiania odległości walców, którą osiągniemy wymaganą ziarnistość i złożenie słodowego śrutu (otręby 20-30 %, kasza manna 5-10 %, mąka manna 40-60 %, mąka 12-23 %).

Zbiornik słodowego śrutu wyposażony jest w wychylne wieko do wizualnej kontroli przerabianego surowca. Jego konstrukcja zabezpiecza eksploatację całego urządzenia przed pyłem.