Fermentação de cerveja

O nosso sistema de fermentação de cerveja permite criar diferentes tipos de cerveja de acordo com métodos de fermentação por decocção (para cervejas louras) e por infusão.

37 °C	Mistura do mosto
52 °C	Aquecimento do mosto
64 °C	Temperatura baixa de formação de açúcar
64 °C	Extração por meio de bomba de uma parte do mosto para uma cuba - filtro
73 °C	Temperatura elevada de formação de açúcar
100 °C	Cozedura do mosto
73 °C	Filtração na cuba - filtro
100 °C	Cozimento do mosto
12 °C	Arrefecimento do mosto

45 °C	Mistura do mosto
52 °C	Aquecimento do mosto
65 °C	Temperatura baixa de formação de açúcar
72 °C	Temperatura elevada de formação de açúcar
78 °C	Filtração na cuba - filtro
100 °C	Cozedura do mosto
12 °C	Arrefecimento do mosto