Micro fábrica de cerveja Eurotech
O EUROTECH Micro Brewery é um sistema de aço inoxidável
universal e compacto que permite fermentar todos os tipos de
cerveja, desde cerveja sem álcool a cerveja loura. A estrutura
da fábrica de cerveja consiste em seis recipientes principais,
uma estrutura, escadas, plataforma de assistência, calhas,
painel de controle, refrigerador de mosto de cerveja, bem como
bombas de farinha de malte, mosto e água quente. Os diferentes
componentes tecnológicos da fábrica de cerveja estão ligados por
tubos de aço inoxidável e estão incluídas todas as válvulas,
servomotores, medidores de fluxo, válvulas de segurança, visores,
iluminação, etc. O sistema dispõe dos métodos de fermentação de
infusão e decocção e destina-se a clientes mais exigentes e para
produção de cerveja industrial.
Cuba de fermentação – mosto. É utilizada para processos de mosto e mistura de mosto, através de um agitador especial.
Brewery – Lauter tun. Isto é utilizado para a separação gravitacional do mosto e a extração do mosto. O tonel está equipado com suportes de inclinação com funções de ajuste de velocidade e de funcionamento inverso.
Fábrica de cerveja – Caldeira. Isto é utilizado para o processo de cozimento do mosto.
Fábrica de cerveja – Tanque giratório. Isto é utilizado para a separação de resíduos de mosto.
Fábrica de cerveja – Tanque de água quente. Isto é utilizado para a preparação de água quente para o processo de cozimento e recolhimento de água aquecida a partir do refrigerador de mosto de cerveja.
Fábrica de cerveja – Tanque de água fria. Isto é utilizado para a preparação de água fria para o processo de arrefecimento do mosto que antecede o transporte de mosto para as cubas de fermentação.
Cuba de fermentação – mosto. É utilizada para processos de mosto e mistura de mosto, através de um agitador especial.
Brewery – Lauter tun. Isto é utilizado para a separação gravitacional do mosto e a extração do mosto. O tonel está equipado com suportes de inclinação com funções de ajuste de velocidade e de funcionamento inverso.
Fábrica de cerveja – Caldeira. Isto é utilizado para o processo de cozimento do mosto.
Fábrica de cerveja – Tanque giratório. Isto é utilizado para a separação de resíduos de mosto.
Fábrica de cerveja – Tanque de água quente. Isto é utilizado para a preparação de água quente para o processo de cozimento e recolhimento de água aquecida a partir do refrigerador de mosto de cerveja.
Fábrica de cerveja – Tanque de água fria. Isto é utilizado para a preparação de água fria para o processo de arrefecimento do mosto que antecede o transporte de mosto para as cubas de fermentação.
| 35 HL | 50 HL | 60 HL | |
| Altura mín. do teto | 3 900 | 4 000 | 4 000 |
| Altura A – altura /mm | 3 500 | 3 600 | 3 700 |
| Largura B – altura /mm | 5 900 | 6 000 | 6 200 |
| Comprimento C – altura /mm | 9 300 | 9 400 | 9 500 |
| Peso da fábrica de cerveja vazia / (kg) | 12 000 | 12 500 | 12 650 |
| Peso da fábrica de cerveja cheia / (kg) | 36 600 | 47 900 | 55 150 |
| Capacidade da cuba-filtro / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Capacidade do tanque de água quente / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Capacidade da cuba de mosto / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Capacidade da caldeira / (HL) | 40 | 58 | 69 |
| Capacidade do tanque giratório / (HL) | 36 | 52 | 62 |
| Capacidade do tanque de água fria / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Volume de mosto por lote / (L) | 3 500 | 5 000 | 6 000 |