Cuba de fermentação
A cuba é um reservatório cilíndrico afunilado vertical, onde se
realizam os processos de fermentação e maturação da cerveja. A
cuba tem zonas de arrefecimento independentes e pernas
ajustáveis.
| Nome | Cuba de fermentação |
| Tipo | Vertical, cilíndrico afunilado, arrefecido, pressurizado |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Acabamento da superfície | 2B – laminado a frio, com recozimento, decapado |
| Isolamento | Espuma de poliuretano |
| Forma da parte superior | Em cúpula |
| Forma da base | Cônica 60° |
| Suportes | Ajustáveis |
| Zonas de arrefecimento com glicol | Independente, nas secções cilíndrica e afunilada; ligação G 3/4” |
| Pressão do reservatório | 1,5 bar / 3,0 bars |
| Pressão de zona de arrefecimento | 1,5 bar |
| Saneamento e suportes CO2 | DN 25 com uma válvula de DN 40 |
| Entrada e saída de levedura | DN 40 com uma válvula de DN 40 – descarga mais baixa |
| Entrada e saída de cerveja | DN 40 com válvula de DN 40 – no lado cônico |
| Borrifador | Amovível |
| Abertura de inspeção | Forma oval |
| Válvula de segurança a vácuo | DN 50 equipado para a parte superior e inferior |
| Válvula de segurança de pressão excessiva | DN 25 equipado com a parte superior/inferior, predefinido para 1,5 bar /3,0 bar |
| Ilhós de manuseamento | 2 |
| Torneira | DN 15 |
| Válvulas | DN 40, 3 unidades |
| Sensor de temperatura | Tipo de agulha PT – 100, 2 unidades |
| Dispositivo de supressão com manômetro | DN 25 |
| Certificação e testes de RTG | TÜV ou Inspeção Técnica da Eslováquia |