Varňa eurotech mikro
Varňa EUROTECH micro je kompaktný, univerzálny, nerezový systém slúžiaci na
varenie všetkých druhov pív od ľahkých až po ležiaky. Blok varne pozostáva zo
šiestich hlavných nádob, rámu, schodov, obslužnej plošiny, zábradlia,
ovládacieho panelu, chladiča mladiny, čerpadiel rmutu, mladiny, horúcej a
studenej vody. Technologické prvky varne sú poprepájané nerezovým potrubím a
potrebnými ventilmi, servo pohonmi, prietokomermi, bezpečnostnými ventilmi,
priehľadítkami, osvetlením.... atď. Tento systém umožňuje infúzny aj dekokčný
spôsob varenia, slúži pre náročných zákazníkov a predstavuje priemyselnú výrobu
piva.
Varňa – Vystieracia nádoba. Slúži na vystieranie a rmutovanie sladu pomocou špeciálneho miešadla.
Varňa – Scedzovacia nádoba. Slúži na gravitačné scedzovanie rmutu a získavanie sladiny. Nádrž je vybavená kopačkami s nastaviteľnými otáčkami a spätným chodom.
Varňa – Kotol. Slúži na varenie mladiny.
Varňa – Vírivá nádoba. Slúži na separáciu kalov mladiny.
Varňa – Nádrž na horúcu vodu. Slúži na výrobu horúcej vody potrebnej počas procesu varenia, a na zachytávanie ohriatej vody z chladiča mladiny.
Varňa – Nádrž na studenú vodu. Slúži na výrobu studenej vody potrebnej počas procesu schladzovania mladiny pred jej dopravou do fermentačných nádob.
Varňa – Vystieracia nádoba. Slúži na vystieranie a rmutovanie sladu pomocou špeciálneho miešadla.
Varňa – Scedzovacia nádoba. Slúži na gravitačné scedzovanie rmutu a získavanie sladiny. Nádrž je vybavená kopačkami s nastaviteľnými otáčkami a spätným chodom.
Varňa – Kotol. Slúži na varenie mladiny.
Varňa – Vírivá nádoba. Slúži na separáciu kalov mladiny.
Varňa – Nádrž na horúcu vodu. Slúži na výrobu horúcej vody potrebnej počas procesu varenia, a na zachytávanie ohriatej vody z chladiča mladiny.
Varňa – Nádrž na studenú vodu. Slúži na výrobu studenej vody potrebnej počas procesu schladzovania mladiny pred jej dopravou do fermentačných nádob.
| 35 HL | 50 HL | 60 HL | |
| Min. výška stropu | 3 900 | 4 000 | 4 000 |
| Výška A – výška / mm | 3 500 | 3 600 | 3 700 |
| Šírka B – výška / mm | 5 900 | 6 000 | 6 200 |
| Dĺžka C – výška / mm | 9 300 | 9 400 | 9 500 |
| Hmotnosť prázdnej varne / (kg) | 12 000 | 12 500 | 12 650 |
| Hmotnosť plnej varne / (kg) | 36 600 | 47 900 | 55 150 |
| Objem scedzovacej nádoby / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Objem nádoby na horúcu vodu / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Objem vystieracej nádoby / (HL) | 33 | 47 | 57 |
| Objem kotla / (HL) | 40 | 58 | 69 |
| Objem vírivej nádoby / (HL) | 36 | 52 | 62 |
| Objem nádoby na studenú vodu / (HL) | 52 | 75 | 90 |
| Objem mladiny na jednu várku / (L) | 3 500 | 5 000 | 6 000 |