Cutere de mare viteză

Cuterele de mare viteză sunt instalaţii destinate producţiei industriale a produselor din carne şi a altor produse alimentare. Turaţiile care sunt reglabile continuu permit obţinerea structurii dorite a produsului. Rotaţiile inverse permit o amestecare atentă.

Cuterele de mare viteză se remarcă printr-o construcţie solidă, care contribuie la diminuarea zgomotului şi a vibraţiilor la turaţia ridicată a cuţitelor.

Soluţia constructivă originală a capului cuţitelor asigură o fiabilitate prelungită a lagărelor arborelui cuţitelor, echilibrarea mai bună a cuţitelor, zgomot mai redus, montaj mai simplu şi rezultate mai bune la tocare. Formele rotunjite şi suprafeţele lustruite permit o curăţire optimă.

S-a pus un mare accent pe ergonomie şi, ca urmare, toate elementele de comandă sunt în câmpul vizual al deservirii, cu acces simplu.

	K 50 F	K 80 F	K 120 F	K 200 F	K 329 F
Volumul vasului (dm3)	50	80	120	200	329
Dimensiuni exterioare (L x B x H) / (mm)	1 275 x 1 200 x 1 200	1 460 x 1 430 x 1 245	2 000 x 1 600 x 1 300	2 400 x 2 300 x 1 500	3 350 x 2 700 x 1 600
Gabarit / (mm)	1 120	1 180	1 500	2 100	2 300
Turaţia cuţitelor / (rotaţii./min.)
– de amestecare	100 - 240	100 - 300	120 - 240	100 - 200	90 - 180
– de tăiere	100 - 4 800	100 - 5 000	120 - 5 000	100 - 4 300	90 - 4 000
Viteza max. de tăiere / (m/s)	92	110	120	120	130
Turaţia vasului / (rotaţii/min.)	4 - 20	1 - 14	3 - 6 - 9 - 12	3 - 5 - 7 - 10	2 - 6
Număr cuţite (reglabil)	6	6	6	6	6 - 8
Putere totală / (kW)	20	46	58	105	115
Masa / (kg)	1 040	1 520	1 850	4 000	4 200