Gospodăria tancurilor

Sistemul gospodăriei tancurilor este destinat depozitării, urmate de dozarea berii în amenajări gastronomice. Tancurile sunt umplute cu bere din autocisterne cu ajutorul furtunului sau printr-o tubulatură de aducţiune. Tancurile sunt răcite la temperatura de 8-10º C, acestea dispunând de răcire proprie sau fiind amplasate într-o încăpere răcită. În timpul depozitării, berea îşi păstrează calitatea maximă şi datorită sacului din polipropilenă. Dozarea este efectuată de aerul comprimat produs de compresorul de aer echipat cu filtre.

Avantaje:

• berea nu ajunge în contact cu aerul, se păstrează calitatea maximă
• posibilitate de dozare şi pentru berea nepasteurizată, deci, 100% produs natural
• se elimină manipularea obositoare a butoaielor KEG
• deservire şi întreţinere simplă
• volumul mare de bere dozată permite menţinerea preţului convenabil al acesteia

bere aer comprimat 1. tanc pentru bere neizolat 10 Hl 2. stative modificabile 3. capacul tancului 4. ventil 5. ventil de siguranţă şi manometru 6. compresor de aer 7. tratarea aerului 8. distribuitor de aer 9. pupitru de dozare cu răcire

bere aer lichid de răcire 1. tanc pentru bere izolat 10 Hl 2. izolaţie PU 50 mm 3. spirala de răcire 4. manta interioară 5. capacul tancului 6. ventil 7. stative modificabile 8. compresor de aer 9. tratarea aerului 10. distribuitor aer 11. ventil de siguranţă şi manometru 12. reglajul electronic al temperaturii 13. distribuitorul lichidului de răcire 14. agregat de răcire 15. rezervor pentru lichidul de răcire 16. pompa 17. pupitru de dozare