Наша система варки пива позволяет приготавливать различные виды
пива с использованием декокционного способа варки пива (приготовление
пива типа «выдержанное») а также инфузионного способа варки пива.
Варка пива методом декокции
| 37 °C |
затирание |
| 52 °C |
обогрев затора |
| 64 °C |
нижняя температура осахаривания |
| 64 °C |
перекачивание части затора в фильтрационную ёмкость |
| 73 °C |
верхняя температура осахаривания |
| 100 °C |
кипячение затора |
| 73 °C |
фильтрование |
| 100 °C |
охмеление |
| 12 °C |
охлаждение сусла |
Варка пива методом инфузии
| 45 °C |
затирание |
| 52 °C |
обогрев затора |
| 65 °C |
нижняяя температура осахаривания |
| 72 °C |
верхняя температура осахаривания |
| 78 °C |
фильтрование |
| 100 °C |
охмеление |
| 12 °C |
охлаждение сусла |
