Варочные камеры

Варочные камеры предназначены для промышленного производства термически обработанных мясных изделий, а также других пищевых изделий. Позволяют проводить автоматическую тепловую обработку изделий методом варения. Микропроцессорная система управления управляет технологическим процессом тепловой обработки изделий, в соответствии с предварительно избранной программой. Конструкция и исполнение варочных камер устроена аналогичным способом, как и у коптильных термокамер.

Варочные камеры	VK M	VK 1	VK 2	VK 3	VK 4
1. Ширина a) / (мм)	1 200	1 620	1 620	1 620	1 620
2. Ширина b) / (мм)	460	460	460	460	460
3. Ширина c) / (мм)	1 660	2 080	2 080	2 080	2 080
4. Глубина d) / (мм)	1 310	1 330	2 395	3 470	4 540
5. Глубина e) / (мм)	–	1 720	–	–	–
6. Высота f) / (мм)	2 850	3 320	2 640	2 640	2 640
7. Высота g) / (мм)	2 200	2 640	3 320	3 720	3 720
8. Вес / (кг)	700	1 380	1 900	2 400	3 100
9. A Мощность коптильной термокамеры / (кВт)	27	27	54	81	108
10. B Мощность камеры для варки / (кВт)	26	26	52	78	104
11. Производительность / (кг/8 ч.)	460 – 600	600 – 800	200 – 1 600	1 800 – 2 400	2 400 – 3 200
12. Количество тележек	1	1	2	3	4
13. Размеры тележек	0,75 x 1 x 1,7	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0	1,0 x 1,0 x 2,0