Универсальные вакуумные фаршемешалки

Универсальные вакуумные фаршемешалки предназначены для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Бережное перемешивание сырья в вакууме осуществляется при помощи управляемого направления оборотов перемешивателей. Перемешиванием мяса в вакууме раскрывается структура мяса и улучшается его вязкость. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков.

Универсальные вакуумные фаршемешалки оборудованы шнековыми или лопастными перемешивателями.

Универсальные вакуумные фаршемешалки имеют массивную конструкцию станины, которая отвечает всем санитарно-гигиеническим требованиям и долговечности.

Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку.

Все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

	UM 500 V	UM 1100 V
Объём / (дм3)	500	1 100
Макс. загрузка/ (кг)	300	800
Обороты перемешивателей / (об/мин)	42	0 – 36
Общая мощность / (кВт)	7,1	14
Длина a) / (мм)	1 945	2 430
Ширина c) / (мм)	1 050	1 250
Высота b) / (мм)	1 600	2 200
Вес / (кг)	980	1 600
Напряжение управления / (В)	24 V AC	24 V AC