Na šrotovanie sladu sa používa dvojvalcový alebo štvorvalcový šrotovník podľa typu pivovaru, opatrený na vstupe násypkou s bezpečnostnou ochrannou mriežkou a silným magnetom k zachytávaniu kovových nečistôt, umiestnený na nerezovom zásobníku sladového šrotu.

Je vybavený pákou pre nastavenie vzdialenosti valcov, ktorou docielime požadovanú zrnitosť a zloženie sladového šrotu (pluchy 20-30 %, krupica 5-10 %, krupička 40-60 %, múka 12-23 %) .

Zásobník sladového šrotu je opatrený odklopným vekom, pre vizuálnu kontrolu spracovávanej suroviny. Jeho konštrukcia zabezpečuje bezprašnú prevádzku celého zariadenia.

Pivovary