Rýchlostné narážačky vákuové

PSS SFV rýchlostné vákuové narážačky sú viacúčelové zariadenie určené pre stredné a veľké prevádzky potravinárskeho priemyslu. Slúži na dokonalé narážanie mäsových výrobkov a iných potravinárskych produktov.

Zariadenie je zárukou efektívneho využitia a zabezpečuje kontinuálny proces dávkovania a narážania spracovávanej suroviny. Spracovávaná surovina je podávaná do násypky, kde je zachytávaná dvomi podávacími šnekmi, ktoré ju šetrne posúvajú k dávkovaciemu zariadeniu.

PSS SFV je možné používať aj za pomoci doplnkového zariadenia, t.j. rezného nadstavca, ktorý zaisťuje kvalitné rezanie a následne narážanie suroviny do príslušných obalov. PSS SFV sú štandardne vybavené vákuovým systémom, ktorý zamedzuje vzniku prípadných vzduchových bublín v konečnom produkte.

Opcie

  • Rezná hlava so štandardným rezným zložením a ako opcia dosky od 2,5 do 16 mm, tak isto ako opcia šneky a dosky pre rezanie kusov chladeného mäsa do 3 kg (SFV 720)
  • Komplet šnekov s iným krokom
  • Preklápač pre štandardné 200 litrové vozíky
  • Dávkovacie zariadenie impulzného typu pre všetky druhy čriev – prírodné aj syntetické
    Dávkovacia trubica: Štandard Ø 12 mm;
    ako opcia možné Ø 10 mm, Ø 17 mm, Ø 20 mm
Rýchlostné narážačky vákuové

Produkty

Kapacita plnenia
do 4 500 kg/h
pri použití šnekov s krokom t=39
Maximálny pracovný tlak (vypočítaný)
15 bar
Výkon vákuovej pumpy
21 m3/h
Rozsah regulovania veľkosti dávky pri výrobe párkov a špekačiek
Výkon pri výrobe varených výrobkov pri hmotnosti dávky 1000 g (s použitím  automatickej klipsovačky)
do 1 500 kg/h
Rozsah regulovania hmotnosti dávky pri  výrobe salámových výrobkov
50 – 100 000 g
Odchýlka hmotnosti konecného produktu
± 1%
Minimálna teplota suroviny
+3 °C
Objem násypky
90 l
Celkový príkon
4,75 kW
Regulovanie rýchlosti otáčok šnekov a zatáčania
áno
Regulovanie rýchlosti otáčok špirály premiešavača
bez premiešavača
Hmotnosť vákuovej narážačky
412 kg
Rozmery (DxŠxV)
1 185 mm x 883 mm x 1 719 mm
Napäťová  sústava
3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S
Normované striedavé napätie
230/400 V ± 10%
Ovládacie napätie
230/24 V AC
99 voliteľných programov, farebný grafický displej, intuitívne ovládanie, hygienický dizajn

Upozornenie:
V dôsledku kontinuálneho procesu vylepšovania a modernizácie našich produktov môže dôjsť k odchýlkam a zmenám v charakteristike a popise strojov. Výrobca PSS SVIDNÍK, a.s. si preto vyhradzuje právo meniť niektoré špecifikácie a technické parametre svojich výrobkov.

Kapacita plnenia
do 6 270 kg/h
pri použití šnekov s krokom t=39
Maximálny pracovný tlak (vypočítaný)
23 bar
Výkon vákuovej pumpy
27 m3/h
Rozsah regulovania veľkosti dávky pri výrobe párkov a špekačiek
25 – 100 000 g
Výkon pri výrobe varených výrobkov pri hmotnosti dávky 1000 g (s použitím  automatickej klipsovačky)
do 2 050 kg/h
Rozsah regulovania hmotnosti dávky pri  výrobe salámových výrobkov
50 – 100 000 g
Odchýlka hmotnosti konecného produktu
± 1%
Minimálna teplota suroviny
+3 °C
Objem násypky
120 l
Celkový príkon
7,95 kW
Regulovanie rýchlosti otáčok šnekov a zatáčania
áno
Regulovanie rýchlosti otáčok špirály premiešavača
bez premiešavača
Hmotnosť vákuovej narážačky
443 kg
Rozmery (DxŠxV)
936 mm x 975 mm x 1730 mm
Napäťová  sústava
3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S
Normované striedavé napätie
230/400 V ± 10%
Ovládacie napätie
230/24 V AC
99 voliteľných programov, farebný grafický displej, intuitívne ovládanie, hygienický dizajn
Režim narážačky
Výkon pri veľkosti dávky 50 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 350 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 50 g – impulzne
(prírodné kalibrované črevo)
do 250 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 100 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 320 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 100 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 200 ks/min. *

* Výsledky dosiahnuté na narážacej trubici s priemerom 12 mm v stabilnom 24 hodinovom zaťažení.

Upozornenie:
V dôsledku kontinuálneho procesu vylepšovania a modernizácie našich produktov môže dôjsť k odchýlkam a zmenám v charakteristike a popise strojov. Výrobca PSS SVIDNÍK, a.s. si preto vyhradzuje právo meniť niektoré špecifikácie a technické parametre svojich výrobkov.

Kapacita plnenia

do 8 450 kg/h

(pri použití šnekov s krokom t = 39 mm)

do 17 500 kg/h

(pri použití šnekov s krokom t = 64 mm)

Maximálny pracovný tlak (vypočítaný)
50 bar
Výkon vákuovej pumpy
57 m3/h
Rozsah regulovania veľkosti dávky pri výrobe párkov a špekačiek
25 – 100 000 g
Výkon pri výrobe varených výrobkov pri hmotnosti dávky 1000 g (s použitím automatickej klipsovačky)
do 2 400 kg/h
Rozsah regulovania hmotnosti dávky pri výrobe salámových výrobkov
50 – 100 000 g
Odchýlka hmotnosti konečného produktu
± 1%
Minimálna teplota suroviny
-4 °C  (pri špecifickom druhu suroviny)
Objem násypky
250 l
Celkový príkon
24,1 kW
Regulovanie rýchlosti otáčok šnekov a zatáčania
áno
Regulovanie rýchlosti otáčok špirály premiešavača
áno
Hmotnosť vákuovej narážačky
1 061 kg
Rozmery (DxŠxV)
1315 mm x 1310 mm x 2035 mm
Napäťová sústava
3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S
Normované striedavé napätie
230/400 V ± 10%
Ovládacie napätie
230/24 V AC
99 voliteľných programov, farebný grafický displej, intuitívne ovládanie, hygienický dizajn
Režim narážačky
Výkon pri veľkosti dávky 50 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 180 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 50 g – impulzne
(prírodné kalibrované črevo)
do 180 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 100 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 180 ks/min. *
Výkon pri veľkosti dávky 100 g – impulzne
(celulózové / kolagénové črevo)
do 150 ks/min. *
Režim rezačky
Rezanie mletého mäsa na 3mm doske
6000 kg/hod.
Rezanie mletého mäsa na 18mm doske
7000 kg/hod.

* Výsledky dosiahnuté na narážacej trubici s priemerom 12 mm v stabilnom 24 hodinovom zaťažení.

Upozornenie:
V dôsledku kontinuálneho procesu vylepšovania a modernizácie našich produktov môže dôjsť k odchýlkam a zmenám v charakteristike a popise strojov. Výrobca PSS SVIDNÍK, a.s. si preto vyhradzuje právo meniť niektoré špecifikácie a technické parametre svojich výrobkov.